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🍻 (resenha_brejas)

resenha_brejas

Apenas a lista de cervejas do @baco_oficial junto com a opinião dele.

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🍺 Interstellar⠀ 🔎 American IPA⠀ ⚗️ 7%⠀ 🇧🇷 Brasil Um belo exemplar de IPA nacional com lúpulo de qualidade. Apesar da proposta de lúpulos fortes e marcantes, a Interstellar traz tanto no aroma quanto no sabor um quê de fruta bem madura, lembrando daquele sabor bem doce de quando provamos um pedaço de manga na barraca de frutas da feira livre - porém doce sem enjoar. Além dessas notas, tem um leve toque herbal que presumo ser do próprio lúpulo, além de um traço discreto de maracujá. Por conta do gosto amargo que persiste na boca, foi difícil finalizar a garrafa e querer continuar bebendo. E não dá pra ignorar que a garrafa é linda, assim como todas as outras da Hocus Pocus... 📝 No meu caso, acompanhou bem um hambúrguer... mas creio que vale a pena testar com algo mais marcante ou até apimentado. 📊 7/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #americanipa #ipa #hocuspocus #interstellar

🍺 Trappistes Rochefort 10⠀ 🔎 Belgian Dark Strong Ale⠀ ⚗️ 11,3%⠀ 🇧🇪 Bélgica Já começo a escrever sobre essa maravilhosa trappist com água na boca, sensação de saudade (trata-se de uma degustação de 2015) e com muita raiva de nosso governo que não permite que o brasileirinho médio adquira uma variedade de cervejas dessa qualidade com maior frequência. Enfim... A Rochefort 10 é produzida na Abadia de Notre Dame, fato que já crava no seu rótulo a raridade da bebida. No copo, cor entre café fraco e refrigerante de cola, um tom de vermelho bastante escuro e denso. Espuma pouco presente, e aroma extremamente perfumado e doce de frutas secas (ameixa mais presente). Na boca, o líquido se mostra bastante licoroso, com pouca carbonatação e muitas notas, daquelas que eu sempre gosto de ressaltar que confundem positivamente a cabeça. Novamente ameixa, com um pouco de caramelo queimado. Eu só consegui pensar o que os frades jogam na panela pra trazer tudo isso... 📝 Aprendi que essas cervejas fortes não precisam puxar outra e outra. Então monte aquela noite de prazeres (a dois, com amigos pra botar o papo em dia, ou até sozinho/a pra contemplar a vida e relaxar) e prepara um queijo bem bacana ou uma carne chique fatiada (carpaccio, parma ou até aquele rosbife de lagarto caprichado no tempero). Se estiverem na pegada de beber com força como meus amigos, por favor comecem pela Rochefort, degustem, aproveitem, e completem com as pilsen de mercado se necessário... 📊 10/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #belgiandarkstrongale #Trappist #trappistbeer #Rochefort

🍺 Jupiter Tanger⠀ 🔎 Witbier⠀ ⚗️ 4%⠀ 🇧🇷 Brasil O nome remete a tangerina, fruta que não é de minhas preferidas mas que despertou interesse e curiosidade. Provei numa noite fria, e não sei se foi isso ou se foi o fato de eu realmente não curtir o cítrico doce e quente da bergamota, mas não pareceu atrativa em momento algum. Espuma que some bastante rápido, somado a um sabor mais puxado pro limão e com mais condimentos do que eu gostaria. Sanou minha curiosidade, mas dificilmente darei uma segunda chance. Vale ressaltar que é a opinião baseada em meu paladar, então se você gosta do estilo e do azedo puxado pro amargo da casca da fruta, se joga! 📝 Álcool discreto, permitindo abrir uma dessas até no café da manhã. Dá pra harmonizar com aquele queijo quente ou com bons ovos mexidos de hotel. 📊 5/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #witbier #jupiter #jupitertanger #cervejariajupiter

🍺 Abbot⠀ 🔎 English Pale Ale⠀ ⚗️ 5%⠀ 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Inglaterra Cor do líquido contrastando bastante com a cor da espuma, sem nenhum cheiro marcante, e na boca um aguado com leve caramelo e um amargo leve, com uma leve lembrança de algo doce. Remete a cerveja de pub, mas sem grande satisfação após o término. 📝 Não achei marcante, não harmonizei com nada, então sigo a regra "abra pra cozinhar algo". 📊 6/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #englishpaleale #abbot

🍺 Erdinger Weissbier Dunkel⠀ 🔎 German Dunkelweizen⠀ ⚗️ 5,3%⠀ 🇩🇪 Alemanha O nome Erdinger sempre soou bastante pesado e tradicional para mim, muito por conta de resenhas de amigos antes mesmo de eu conhecer algo sobre cerveja. E ao encontrar um exemplar de uma weizen escura, dei pulos de alegria! A empolgação se estendeu durante o serviço, ao perceber a linda cor castanho escura combinando com a espuma bege e densa, e posteriormente no aroma que trouxe um quê de café torrado. Na boca, apesar de levemente aguada, deu para perceber o peso do malte e mais um pouco de café ou cacau ainda discretos, junto com uma minúscula nota picante. Álcool sutil, possibilitando beber mais de uma. 📝 Perdi a chance de harmonizar a cerveja com algo bacana e ainda não tive a chance de provar novamente, mas numa pesquisa rápida descobri que ela combina com fritura. Penso em testar com um bolinho de bacalhau e aquela pimentinha marota. 📊 8/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #germandunkelweizen #Dunkel #weissbier #weizenbier #erdinger

🍺 Summer⠀ 🔎 Cream Ale⠀ ⚗️ 5,5%⠀ 🇧🇷 Brasil Posso afirmar seguramente que é uma das brejas mais frescas que já tomei, tanto pelo sabor que entrega um lúpulo bem tratado quanto pelos reports que o mestre cervejeiro me deu. Achei interessante três pontos que não posso deixar de mencionar: a presença de um amargor parecido com o do limão (porém muito bem encaixado), a presença de bolhas que sobem em câmera lenta, e a refrescância de uma cerveja que nos convida a dar um gole cada vez maior, tornando difícil a missão de fazer a taça durar. Deliciosa do jeito que mais gosto: zero sabor de armazenamento. 📝 Sabe que o toque de limão cairia bem em alguma comidinha salgada, com gostinho de mar? Já que o mestre cervejeiro se recusa a vender, usarei meu dinheiro para adquirir um quilo de camarão quando houver uma próxima oportunidade de tomar. E falando nessa recusa a vender, só não dou 10 porque não posso tomar novamente hoje à noite. 📊 9/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #creamale #summer #cervejaartesanal #homebrew

🍺 Traquair House Ale⠀ 🔎 Strong Scotch Ale⠀ ⚗️ 7,2%⠀ 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Escócia Com essa cerveja, aprendi que não precisamos comprar em múltiplos de seis: uma garrafa já faz um belo evento a dois como um pós jantar, um bom acompanhamento para um filme, ou até uma apresentação de uma bebida diferente a quem não conhece diversos estilos. Junto ao serviço, vale contar histórias sobre armazenamento da cerveja em barril de whisky - inclusive com o sabor da madeira muito presente na boca, junto com um toque aveludado de baunilha e ao mesmo tempo bastante seco. E claro que, para quem gosta, vale inclusive acender um bom charuto! 📝 Sempre imagino uma curva gaussiana contendo a agressividade do sabor da cerveja para conseguir harmonizar com algo de sabor forte ou fraco, sobretudo para que os sabores se complementem sem um sobressair ao outro. No caso da Traquair, bastante forte e marcante, não há nada sutil que possa ser complementado; o jeito é colocar as papilas gustativas pra brigar. Uma carne gordurosa como cupim ou rabada devem ser sensacionais! (no meu teste, foi gorgonzola e achei bastante interessante) 📊 9/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #strongscotchale #barleywine #Traquair #traquairhouse #traquairhousebrewery

🍺 Racer 5 IPA⠀ 🔎 IPA⠀ ⚗️ 7,5%⠀ 🇺🇸 Estados Unidos Sempre falo em cervejas artesanais versus cervejas que subiram e desceram do caminhão, gelaram e degelaram, tomaram sol e chuva. Esse exemplar, apesar de ter atravessado o continente dentro de uma mala, apresentou a cor turva, as partículas, o aroma e o sabor de uma bebida recém envasada. Na boca, laranja azeda com amargor forte de lúpulo e um fundo discreto de mel com alguma outra fruta doce. E empapuçou mais pela quantidade de álcool do que pelo peso. 📝 Pode abrir pra acompanhar aquela pizza do bairro, que é sucesso. 📊 8/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #ipa #racer5 #racer5ipa

🍺 Leffe Blonde⠀ 🔎 Belgian Blond Ale⠀ ⚗️ 6,6%⠀ 🇧🇪 Bélgica A palavra chave é "complexa". Garrafa linda remetendo a uma bebida com berço, e no serviço já percebemos a cor e sentimos um aroma diferentes do comum, com notas de tanta coisa que fica difícil lembrar: caramelo, baunilha, banana, temperos do oriente... Essa marcou positivamente. Além disso não posso deixar de mencionar a paulada que é o álcool presente nela. 📝 Para não desrespeitar todo o trabalho dedicado à montagem desse sabor, recomendo harmonizar com algum alimento que não atropele o sabor da Leffe. Arrisque uma torradinha com um patê bem leve. 📊 9/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #belgianblondale #leffe #leffeblonde #leffebeer

🍺 Aura Lager⠀ 🔎 Vienna Lager⠀ ⚗️ 5%⠀ 🇧🇷 Brasil Sem tanta novidade, é uma cerveja bastante refrescante para um dia de calor. Bastante parecida com algumas "gourmets" de mercado, com um bom sabor de malte e lúpulo, mas nos lembrando que é uma cerveja industrial, não fresca. 📝 Vai bem com um queijinho picado ou com um prato preparado para uma ocasião especial - inclusive durante o preparo... 📊 6/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #viennalager #auralager #aura

🍺 Newcastle Brown Ale⠀ 🔎 English Brown Ale⠀ ⚗️ 4,7%⠀ 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Inglaterra Por ser uma clássica inglesa, a expectativa foi lá em cima. Ao servir, me empolguei com a cor mas não gostei da espuma meio plástica. Aroma e sabor de caramelo, doce na medida e amarga na medida. Um pouco mais leve do que eu gostaria, mas vamos levar em conta que é pra beber várias durante os jogos da Champions ou da Premier. 📝 Assim como em várias outras que postei, a Newcastle cai bem com aquela comida bem temperada, para limpar o paladar. Arrisque com uma carne forte como cordeiro ou até uma feijoada. 📊 7/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #EnglishBrownAle #newcastle

🍺 Baden Baden Witbier⠀ 🔎 Witbier⠀ ⚗️ 4,9%⠀ 🇧🇷 Brasil Essa cerveja vai um pouco além da witbier clássica. Cor e espuma sem grande surpresa; o diferencial é por conta de um pouco de mel junto com a laranja e coentro mandantes no estilo. E beliscadas divertidas na língua, quase que como uma sour. 📝 Vai no clássico: qualquer prato do mar (sobretudo ostras, camarão ou algum peixe de água salgada). 📊 7/10⠀ ⠀ #cerveja #beer #witbier #badenbaden